Natal 2009 - Saladinha

robs ao fundo

Hum...
Tudo de bom é uma Boa Salada, fala sério!
Esssa da foto, é dos deuses, mas não é tão simples...
Tudo Bem. Mãos a Obra.

Folhas verdes e rochas:
- alface americana,
- alface roxa
- radichi roxa
- azedinha
- rúcula
Tudo lavadinho e bem sequinho;

Acompanhamentos:
- Abóbora Cabotiá, em cubos pequenos;
- Alho, muito;
- Batatas;
- Queijo parmesão ralo grosso;

- Frita a abóbora com o alho, sem deixar ela desmanchar - ela vai ficando tostadinha e vc vai virando, nada que 15 minutos de paciência não deixem bem lindas e no ponto.
- Pão de forma Seven Boys, cortado em cubinhos, na forma com azeite oliva, sal e orégano, forno para dourar (croutons);
- Batatas assadas (ainda pra salada...)
Umas 5 batatas pequenas, bem lavadas;
- Corta ao comprido, fazendo "gomos", coloca numa forma com oliva e sal grosso - forno até dourar;
- Vamos precisar 1 limão siciliano;
- Oliva de ótima qualidade;
- Sal
- Pinoles;

MONTAGEM
- Mistura e repica as folhas verdes e roxas;
- Coloque as batatas assdas por baixo, na extremidade doprato (de forma que apareçam)
- Joga as folhas verdes por cima;
- Dispões os cubos de abóbora espaçados;
- Esprema o limão mistura bem com azeite oliva e sal, e joga por cima dá uma misturada sem estragar o visual;
Por último: os pãeszinos, os pinoles e o quejo parmesão;

hum... vontade de comer agora uma saladinha dessas...!